Ruta del Ibérico à Tarifa
Ruta del Ibérico à Tarifa https://freeridetarifa.com/wp-content/uploads/2017/11/Iberico-Ham-Tarifa-2017.jpg 787 787 Freeride Tarifa https://freeridetarifa.com/wp-content/uploads/2017/11/Iberico-Ham-Tarifa-2017.jpg5e édition de la populaire «Ruta del Ibérico»
La Route du Porc Ibérique à Tarifa du 5 au 10 décembre.
Si vous êtes un kitesurfeur ou un véliplanchiste, vous ne pouvez pas passer à côté du spot de Tarifa. Elle est connue comme « la Mecque européenne du kitesurf » et est situé dans l’une des plus belles villes d’Andalousie. À Tarifa, vous pouvez profiter d’une excellente cuisine, de superbes paysages tout en étant dans l’un des spots de kitesurf, planche à voile et surf les plus prisés d’Europe pour ses conditions.
Alors rien de mieux que de terminer votre journée de sports nautiques avec une soirée gourmande !
Qu’est ce que la « Ruta Del Ibérico » ?
C’est l’un des événements gastronomiques locaux les plus célèbres qui est organisé à Tarifa, en Espagne. Il a lieu chaque année à la même période, début décembre. Donc, si vous avez manqué celui-ci, ne le manquez pas l’année prochaine !
Ruta Del Ibérico en est à sa cinquième année consécutive et débute du 5 au 10 décembre. Le produit mis à l’honneur lors du festival gastronomique est l’Iberico. Le porc ibérique est produit en Espagne. En voyageant en Espagne, vous êtes sûr d’entendre parler du fameux Jamón Iberico (jambon ibérique), un type de jambon cru produit à partir du porc noir ibérique.
Le régime porcin est basé sur des glands et des éléments naturels qu’ils peuvent trouver dans les forêts ayant un impact direct sur la qualité de la viande. Cela lui donne une saveur de noisette bien spécifique. Les porcs ibériques noirs – également appelés « Pata Negra » – contiennent une teneur en matières grasses plus élevée que de nombreux autres porcs, ce qui rend la viande vraiment tendre. Le porc ibérique a une grande variété de produits tels que la Pluma Iberica, Le Solomillo Iberico, les côtes de porc Ibérique ou le célèbre jambon cru ibérique (le Jamón Iberico).
Il est connu dans le monde entier pour son goût, sa texture et le temps consacré à sa production. Le porc ibérique est vraiment une expérience à ne pas manquer. 26 des meilleurs bars et restaurants de Tarifa proposeront un porc ibérique à base de tapa afin d’être récompensé en tant que meilleur restaurant de Tarifa. Une tapa et une boisson vous coûteront trois euros.
Entamez la route et goûtez-les tous. Après tout, il faut goûter une culture pour la comprendre !
Comme cela s’organise t’il ?
C’est assez simple. Première étape, munissez-vous du plan indiquant l’itinéraire. Vous le trouverez dans de nombreux magasins de Tarifa, dans tous les restaurants participants et à l’office de tourisme. Le moyen le plus simple est d’en prendre un dans le restaurant dans lequel vous choisissez de commencer. Chaque établissement participant aura une affiche sur sa deventure, vous informant qu’il fait partie de la Ruta del Ibérico.
Deuxième étape, suivez l’itinéraire tout en vous faisant plaisir en dégustant une grande variété de tapas à base de porc ibérique. Et enfin voter. Il y aura deux types de récompenses : une du public et une d’un jury professionnel. Les dégustateurs publics pourront voter pour leurs tapas préférées via des bureaux de vote situés dans la ville.
